牡蠣が例年以上に美味しく仕上がりました！
牡蠣の成長が少し遅れていましたが、2月・3月、いちばん美味しいタイミングに間に合いました！
今採れている牡蠣は身入りも良く、例年以上の美味しさです。
これまで、生牡蠣はお店では食べられないのでは…？と控えておられた方も、今こそ旬の牡蠣を味わいに、ぜひかなわへお越しください。
かなわの牡蠣は、瀬戸内海でも透明度の高い綺麗な海域「大黒神島沖」で大切に育てているので、鮮度はもちろんですが、一度食べたら忘れられない味わいです。
かなわ全店でお楽しみいただけます！
かなわは、広島平和公園・広島駅・広島空港、東京銀座と店舗を構えております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
＼かき船かなわ／
平和公園のたもとで、川を眺めながら過ごす贅沢なひととき
■■ かきの食い切りコース ■■
瀬戸内の海が育んだ“かなわのかき”を、多彩な味わいで心ゆくまでお楽しみいただける「かきの食い切りコース」。
旬のかきを前菜から〆まで贅沢に味わう、人気の定番コースです。
■■ かきやわらぎコース ■■
生かき、かきチーズ、かきと林檎のグラタン、かきフライなど、ワインにぴったりなコースです。
かき船かなわ／WEB予約はこちら
かき船かなわ／電話予約はこちら
す＼かなわekie店／す
広島駅直結！便利なekieで楽しむ牡蠣グルメ
■■ かき御膳 ■■
瀬戸内の豊かな海で育った“かなわのかき”を、多彩な味わいで楽しめる人気の御膳です。旬のかきを贅沢に味わっていただけます。
■■かき逸品盛り合わせ■■
瀬戸内の恵みを一皿に。自社いかだで育てた新鮮な“かなわのかき”を、さまざまな調理法で味わえる贅沢な盛り合わせです。
おす＼和久バル／
広島駅ekie2F!
乗車前に気軽に立ち寄れるオイスターバー
■■ かきの土手鍋 ■■
かなわ自慢の名物料理。瀬戸内海の清らかな海で育った“かなわのかき”を、特製味噌仕立ての鍋でじっくりと煮込みました。旨みの詰まったかきと、野菜の甘みが溶け合い、濃厚ながらもまろやかな味わいに仕上げています。味噌の香ばしさとともに、体の芯から温まるご馳走です。
■■ かきの洋風オーブン焼き（9種）■■
和久バルでしか味わえないメニューといえばこちら！一粒ずつ丁寧に焼き上げた牡蠣に、スパイシーマヨ、バジルソース、味噌チーズ、山かけ、グラタン風など、和洋折衷の多彩なアレンジを施した9種類のオーブン焼き。ぷりぷりの牡蠣と香ばしい焼き目、ソースの個性が絶妙にマッチ。お酒との相性も抜群で、シェアしながら楽しむのもおすすめです。
＼OYSTER FARM Hiroshima／
広島空港2F！搭乗前のひと時に
■■ かき逸品盛り合わせ ■■
瀬戸内の海が育んだ“かなわのかき”を、多彩な味わいで少しずつ楽しめる贅沢な盛り合わせです。
■■ かきフライスプレッドバーガー ■■
外はサクッと、中はふっくら。かなわの自慢のかきフライを贅沢に味わえる特製ハンバーガー。
OYSTER FARM Hiroshimaでしか味わえない限定バーガーです。
牡蠣の旨みと衣の香ばしさが口いっぱいに広がる、満足感のある一品です。
■■ かきづくし ■■
生牡蠣・かきチーズとオイル漬けサラダ・焼きかき・かきフライ・かきグラタン・かきめし・など、かきづくし！かなわの牡蠣を色んな味で楽しめる贅沢！かきの美味しさを再発見していただけます。
＼かなわ 銀座店／
東京で味わう広島直送の味
■■ かき極味コース ■■
瀬戸内の海が育んだ“かなわのかき”を、素材の旨みを最大限に引き出す調理で贅沢に味わう、銀座ならではの特別コースです。かき酒肴盛り、かきの逸品盛り、選べる鍋（※）、かき釜飯等全8品。
※かき土手鍋・かきチゲ・かきしゃぶよりお選びいただけます。
■■ 彩々オイスターコース ■■
燻製かきとじゃこのサラダで始まり、殻付生かき5種の食べ比べをはじめ、浜焼きやポットパイなど一皿ごとに異なるかきの魅力を少しずつ楽しめる贅沢なコースです。
＊全ての写真はイメージです。
安心・安全で美味しいかなわの牡蠣
かなわでは、瀬戸内海・大黒神島の清浄海域で育てられた牡蠣のみを使用し、生食用としての基準を満たしたものを、徹底した管理のもと各店舗へお届けしております。
瀬戸内海が育てた、澄んだ旨みとやさしい余韻。ぜひ、かなわの生かき本来の美味しさをお楽しみください。
～かなわからのメッセージ～
私たちかなわは、瀬戸内海と向き合いながら牡蠣を育ててきました。
海に出るたび、美味しい状態でお届けできるだろうかと考えながら、 日々牡蠣と向き合っています。
瀬戸内の海の恵みと、私たちの想いを込めた牡蠣を、
ぜひご家庭で味わっていただけたら幸いです。
