広島の夏を味わうなら、「かなわ」へ。
夏休みの旅行や帰省で広島を訪れる皆さまへ。
「広島に来たら、まずはかなわへ。」
その際にぜひ味わっていただきたいのが、かなわ自慢の「夏牡蠣」です。
清らかな海で丁寧に育てられた夏牡蠣は、ぷりっぷりの身と濃厚な旨みが魅力。この季節だけに味わえる、特別なごちそうです。
もちろん、かなわの魅力は牡蠣だけではありません。瀬戸内の新鮮な魚介を使ったお造りや旬の料理、職人が丁寧に焼き上げるうなぎ、季節限定の御膳など、広島・瀬戸内の美味しさを一度に味わえる多彩なお料理をご用意しております。
生牡蠣や焼き牡蠣、かきフライをはじめ、一品一品に職人の技が光る料理の数々。ご家族やご友人など、お好みの異なる皆さまでも、それぞれにご満足いただける味わいをお楽しみいただけます。
瀬戸内の景色を眺めながらゆったりとお食事を楽しめるかき船かなわ、観光や新幹線でのお出かけ・お帰りの際にも立ち寄りやすいekie店では、店舗ならではの出来立てのお料理と、心を込めたおもてなしで皆さまをお迎えいたします。
この夏だけの旬の味覚と、かなわならではのひとときを。
ぜひ、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に、広島の夏のごちそうをお楽しみください。
かき船かなわ
平和公園のたもとで、川を眺めながら過ごす贅沢なひととき
旬の味覚を一度に楽しむ、夏限定の「涼風コース」。
夏の滋味を盛り込んだ、季節限定の会席です。
先附には、香ばしいうなぎときゅうりをさっぱりと合わせたうざく。お造り二種に続き、広島・竹原牛の旨みを味わう竹原牛ステーキをご用意しました。
進肴には、外はサクッと中はふっくら揚げた鮎フライを、爽やかな香りのたでタルタルで。ほっと心和む里芋万十 鶏そぼろあんを味わった後は、香ばしく焼き上げたうなぎを贅沢にのせたうなぎ飯で締めくくります。
最後は、涼やかなフルーツゼリー掛けで、夏らしい爽やかな余韻をお楽しみください。
広島名物を味わうなら、この一席。
かなわ名物の土手鍋を中心に、先附三点、かきしゅうまい、焼かき、かきフライ、かき飯など、さまざまな調理法で牡蠣の魅力を楽しめる「かきづくしコース」。
一品ごとに異なる食感や旨みを味わいながら、広島ならではの牡蠣料理をご満喫いただけます。
※より贅沢にお楽しみいただけるよう、オプションで生牡蠣の追加も承っております。
牡蠣の魅力を余すことなく味わう、かなわ最高峰のかき尽くし。
■■ かきの喰い切りコース ■■
13,000円（税込14,300円）
かき八寸から始まり、香ばしい焼きかき、まろやかなかきと林檎のグラタン、サクッと揚げたかきの天ぷら、熱々のかきフライ、かなわ名物のかき土手鍋、そして旨みたっぷりの土鍋かきめしまで、さまざまな調理法で牡蠣を味わい尽くす全9品の特別コースです。
生・焼き・揚げ・煮る・炊く――一皿ごとに異なる牡蠣の表情を楽しみながら、かなわならではの贅沢なひとときをお過ごしください。
川面と平和公園の美しい景色を眺めながら、かなわの自慢の牡蠣をはじめ瀬戸内の食材を使用した広島らしいお料理をお気軽にお愉しみいただけます。
かき船かなわ／WEB予約はこちら
かなわekie店す
広島駅直結！便利なekieで楽しむ牡蠣グルメ
広島・瀬戸内の夏を味わう、季節限定の御膳。
■■旬の御膳〜夏〜■■
爽やかなレモンと、牡蠣の旨みが出会う夏に食べたい一杯。
■■広島レモンのさっぱり冷麺■■
1,600円（税込1,760円）
広島県産レモンのすっきりとした酸味が、暑さを忘れさせる夏限定の冷麺です。つるっとした麺に、香ばしく燻製した牡蠣を合わせることで、さっぱりとしながらも奥深い旨みをお楽しみいただけます。広島の夏を感じる、この季節だけの味わいをぜひご賞味ください。こちらの方が、「広島県産レモン」と「かなわならではの牡蠣」の両方が印象に残り、観光のお客様にも「広島らしい一品」として魅力が伝わりやすくなります。
かなわの美味しさを詰め込んだ初めての方にもおすすめのコース
先附、お造り、椀物、焼き物、揚げ物、煮物、お食事、水菓子まで、季節の味覚をバランスよくお楽しみいただける全8品をご用意しました。
**「かき入り」と「かき無し」**からお選びいただけるため、牡蠣がお好きな方はもちろん、苦手な方やご家族・ご友人とのお食事にもおすすめです。
広島ならではの旬の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。
和久バル
広島駅ekie2F!
乗車前に気軽に立ち寄れるオイスターバー
和久バルでは、広島の味覚をお酒とともに気軽に楽しめるメニューをご用意しております。
今しか味わえない、夏牡蠣の美味しさをそのままに。
■■ 生かき■■
ぷりっぷりの身、濃厚な旨み、そして爽やかな後味。かなわ自慢の夏牡蠣を、まずは生でお楽しみください。ひと口頬張れば、瀬戸内の豊かな海の恵みが広がります。
広島に来たら、一度は味わいたい。かなわ自慢の生かきです。
海の幸の旨みが溶け込んだ、熱々のごちそう。
牡蠣をはじめ、海老や帆立などの海鮮を香り豊かなガーリックオイルでじっくりと煮込みました。素材の旨みがオイルに溶け込み、ひと口ごとに豊かな風味が広がります。
焼きたてのバゲットと一緒に味わえば、最後まで余すことなく美味しさをご堪能いただけます。お酒のお供にはもちろん、もう一品加えたいときにもおすすめの人気メニューです。
駅からすぐ、気軽に楽しめるランチタイム。
■■ 日替り昼どきランチ■■
ekie広島内にあるかなわだから、お仕事の合間やお買い物、観光の途中にも立ち寄りやすい人気の日替りランチです。
その日おすすめの食材を使い、職人が丁寧に仕上げる一膳をリーズナブルな価格でご用意。毎日違う美味しさに出会えるのも魅力です。
広島駅直結だからアクセスも抜群。
気軽にかなわの味をお楽しみください。
■■ 店頭販売もおこなっております！■■
今が旬の夏牡蠣はもちろん、お土産やご自宅用にもおすすめのかなわのグルメなど店頭でお買い求めいただけます。
OYSTER FARM Hiroshima
広島空港2F！搭乗前のひと時に
ぷりっぷりの生かきと、お好みの一杯で楽しむ至福のマリアージュ。
かなわ自慢の新鮮な生かきに、お好きなドリンクを組み合わせた人気のセットです。牡蠣の濃厚な旨みを引き立てる一杯とともに、広島ならではの贅沢な味わいをご堪能いただけます。
お選びいただけるドリンクは、
生ビール・スパークリングワイン・白ワイン・サンペレ ブラッドオレンジの4種類。
観光の合間の一杯や、お食事の始まりにもぴったりのおすすめセットです。
かなわ自慢の牡蠣料理を、少しずつ贅沢に。
■■ かき逸品盛り合わせ■■
1,500円（税込1,650円）
かきチーズ、かきの燻製オイル漬け、かきフライなど、料理人が趣向を凝らした人気の牡蠣料理を一皿に盛り合わせました。
それぞれ異なる調理法で引き出した牡蠣の旨みや食感、香りを一度に楽しめる、牡蠣好きにはたまらない逸品です。お酒のお供にはもちろん、もう一品加えたいときにもおすすめです。
広島・竹原が育んだ「峠下牛」の旨みを、贅沢に。
■■ 峠下牛100％ハンバーグ■■
1,600円（税込1,760円）
広島県竹原市の峠下牧場で雌牛のみを大切に育てたブランド牛「峠下牛」を100％使用。きめ細かな肉質と上品な甘み、ジューシーな旨みを存分に味わえる、贅沢なハンバーグです。職人がふっくらと焼き上げた、肉の美味しさをぜひご堪能ください。
■■ 店頭販売もおこなっております！■■
今が旬の夏牡蠣はもちろん、お土産やご自宅用にもおすすめのかなわのグルメなど店頭でお買い求めいただけます。
＊全ての写真はイメージです。
安心・安全で美味しいかなわの牡蠣
かなわでは、瀬戸内海・大黒神島の清浄海域で育てられた牡蠣のみを使用し、生食用としての基準を満たしたものを、徹底した管理のもと各店舗へお届けしております。
瀬戸内海が育てた、澄んだ旨みとやさしい余韻。ぜひ、かなわの生かき本来の美味しさをお楽しみください。
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