■■冬のおすすめメニュー■■
寒さが深まるこの季節、心も体も温まる“旬”の美味しさで、ほっとひと息つきませんか？
かなわ各店では、冬ならではの限定メニューをご用意しております。
旨みが増した牡蠣や冬魚、滋味あふれる広島ブランド牛を使った温かな鍋料理や御膳など、店舗ごとに趣向を凝らした冬の味覚が勢ぞろい。ご家族での団らんにも、大切な方とのゆったりとしたひとときにもおすすめです。
ぜひお近くの「かなわ」で、冬だけの味わいをご堪能ください。
＼かき船かなわ／
■■ しゃぶしゃぶコース ■■
熱々の出汁にさっとくぐらせ、肉本来の甘みととろけるような食感をご堪能ください。自家製ポン酢と濃厚なごまだれ、2種のタレで味わいの変化もお楽しみいただけます。
湯気立ちのぼる鍋を囲みながら、体の芯から温まる、冬の食卓にふさわしい贅沢なしゃぶしゃぶコースです。
■■ すきやき ■■
広島のブランド牛「峠下牛」は、きめ細かな霜降りと上質な脂が魅力。特製の割り下でじっくりと煮ることで、肉の旨みがほどよく広がり、コク深い味わいに仕上がります。
旬の野菜や豆腐、しらたきとともに味わえば、体の芯から温まる冬ならではのごちそう。ご家族でのお食事から大切な席まで、世代を問わずお楽しみいただける一品です。
■■かきの土手鍋 ■■
味噌の香ばしさと牡蠣の旨みが溶け合う、冬の定番「かきの土手鍋」。瀬戸内で育った新鮮な牡蠣を、特製の味噌仕立ての鍋でじっくりと煮込みました。
ぷりっとした牡蠣の食感と、野菜に染み込む深いコクが、体の芯から温めてくれます。かき船ならではの味わいを、寒い季節にぜひお楽しみください。
す＼かなわekie店／すめ！
■■ 旬の御膳～冬～ ■■
冬ならではの味覚を少しずつ楽しめる、季節限定の御膳。旨みが増す牡蠣や冬魚、滋味深い旬の食材を中心に、素材の良さを生かした品々を取り揃えました。
彩り豊かな盛り付けとともに、心も体も温まるひとときをお楽しみください。お買い物やご旅行の合間のお食事にもおすすめです。
■■ 瀬戸内御膳 ■■
瀬戸内の海の恵みを一度に味わえる、人気の御膳。
新鮮な魚介や牡蠣を中心に、素材の持ち味を生かした料理を彩りよく盛り込みました。やさしい味わいと見た目の華やかさで、幅広い世代にお楽しみいただけます。
おす＼和久バル／すめ！
■■ 広島味覚重 ■■
やわらかな広島県産牛、季節の炊き込みご飯など、広島の味覚を贅沢に詰め込んだお重。蓋を開けると立ちのぼる香りとともに、素材の持ち味を生かした一品一品の味わいをお楽しみいただけます。
寒い季節にほっと心が和らぐ、観光のお客様はもちろん、地元の魅力を改めて感じていただける冬の逸品です。
■■ 和久バルプレート■■
その日おすすめの食材を使った、和久バル自慢の盛り合わせプレート。お酒と相性の良い一品を中心に、少しずつ多彩な味わいをお楽しみいただけます。
内容は日替わりのため、ご来店ごとに新しい美味しさに出会えるのも魅力です。
＼OYSTERFARM HIROSHIMA／
■■ 瀬戸づくし ■■
瀬戸内の恵みを存分に味わえる、贅沢な御膳。小鉢をはじめ、香ばしく焼き上げた鯛の西京漬け、たこと穴子の天ぷら、旨みあふれる穴子飯まで、海の幸を中心に彩り豊かに取り揃えました。ステーキサラダがほどよいアクセントとなり、最後までバランスよくお楽しみいただけます。
観光のお食事や特別な日の一品にもおすすめです。
■■ 自家製峠下牛ローストビーフ丼 ■■
低温でじっくり火入れしたローストビーフは、しっとりやわらかく、赤身の旨みが凝縮。特製ソースにわさびの爽やかな辛み、温泉卵のまろやかさが重なり、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
寒い季節でも食べやすく、満足感のある一杯としておすすめの丼です。
＼銀座かなわ店／
■■ 瀬戸内おまかせコース ■■
瀬戸内で水揚げされた新鮮な魚介や旬の食材を中心に、料理長がその日おすすめの内容でご用意するおまかせコース。
素材本来の味わいを大切に、一品一品丁寧に仕立てます。
※内容は毎日の仕入れ状況により変わります
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■■ 峠下牛ヒレステーキ御膳 ■■
極上の赤身が魅力の峠下牛ヒレ肉を、贅沢な200gでご用意。鉄板で丁寧に焼き上げ、外は香ばしく、中はしっとりとした旨みを引き出しました。新鮮なお刺身や、冬に旨みを増す殻付き生牡蠣も添えた、季節感あふれる豪華な御膳。
寒い季節にこそ味わいたい、上質なひとときをお楽しみください。
■■ かきすっぽん鍋 ■■
かなわの牡蠣とすっぽんを合わせた、かなわ特製の滋養鍋。
すっぽんのコク深いだしに牡蠣の旨みが溶け込み、あっさりとしながらも体にしみわたる味わいです。
冷房で冷えた体を温めたいときや、夏バテ予防にもぴったり。〆の雑炊まで、滋味たっぷりの美味しさをご堪能ください。
