冬季限定
～ 旬の美食を 心ゆくまで ～
かき船かなわ、個室料亭 和久 では、冬だけの特別な味わいをお届けする
季節限定「かきふぐコース」 をご用意しております。
■■ かきふぐコース ■■
お一人様 22,000円（税別）サービス料別途
《内容》
◆生かき・ふぐ鍋など ご要望に応じてお任せいただきます。
大黒神島沖で育った旨み豊かな牡蠣
そして冬の味覚の王様・ふぐ
職人の技が光る！それぞれの持ち味を引き立てるよう、料理人が一品一品丁寧に仕立てたお献立です。
絶品揃いのかきとふぐのお料理の数々を、ぜひお楽しみください。
- 個室料亭「和久」限定 -
ご接待やご会食、大切な方との特別なお席にもふさわしい内容です。
落ち着いた個室空間で、この季節だけの贅沢なひとときをお愉しみください。
※期間限定・要予約
※写真はイメージです。
かき船かなわ・電話予約はこちら
※仕入れ状況等により献立が変更となる場合がございます
～ かなわオンラインショップ～
贅沢な味わいと特製味噌の絶妙な組み合わせ！いつでも楽しめる牡蠣の土鍋セット。
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～かなわからのメッセージ～
私たちかなわは、瀬戸内海と向き合いながら、牡蠣を育ててきました。
海に出るたび今日も無事に育ってくれているだろうか。美味しい状態でお届けできるだろうか。そんな想いを胸に、日々牡蠣と向き合っています。
正直にお伝えすると今年は決して順調な年ではありません。海の環境変化や気候の影響を受け例年通りとはいかない状況が続いています。自然相手の仕事だからこそ、思い通りにならない現実に、悔しさや不安を感じる日もあります。それでも海を諦めることはできません。牡蠣を待ってくださる方がいる限り、私たちはできることを一つひとつ積み重ねていくしかないのです。
牡蠣はとても繊細な生き物です。育てる環境、水揚げのタイミング、処理のスピード、そのすべてが味に直結します。だからこそ、生産から加工、出荷までを自社で一貫して行い、最後まで責任を持ってお届けすることにこだわってきました。今年の牡蠣も、決して量は多くありせんが、その分、一粒一粒に目を配り納得できるものだけを商品としてお届けしています。
かなわの牡蠣を選んでいただくことは、私たち生産者への何よりの励みになります。一口召し上がっていただくたびに、海と向き合う現場が支えられています。今年は厳しい年だからこそ、皆さまの応援が、次の一歩につながります。
瀬戸内の海の恵みと、私たちの想いを込めた牡蠣を、ぜひご家庭で味わっていただけたら幸いです。
