今回は、「秋味は渋味」をテーマに、秋野菜のお話し、野菜の切り方等を料理長が実演しながらお伝えしました。
ご参加いただいた方々は、野菜の切り方や調理方法のお話しをとても興味深々に聞きながら、料理長の華麗な包丁さばきに見入られていました。

講座後は、「重陽のランチ」と題して、全てのお料理に菊をいれ、秋野菜を中心としたお料理をお召し上がりいただきました。